Organic Thai Cooking School

Vuoden kolmannen sänkyyn kaato flunssan kourissa aloin pohtia päiväpuhdetta ja kaipuutani päästä taas kirjoittamaan, huomasin, että olen jättänyt yhden postauksen kirjoittamatta vaikka kuinka lupasin! Koska tympäännyttävät koulutehtävät voi aina siirtää viimeiseen iltaan ja palata ajatuksissaan johonkin paljon mukavampaan kuten esimerkiksi lempiaiheisiini ruokaan ja matkusteluun. Tehdään siis pieni aikamatka vuoden alkuun Thaimaahan. 

Sain joululahjaksi ihanan lahjan, kirjekuoren täynnä thaimaan batheja ja yhteystiedot Organic Thai Cooking kouluun. Thaimaassa ollessani otin sitten yhteyttä tähän kouluun, jossa oli tarkoitus opetella thairuuan valmistusta. Lomani oli vallan luksusta, sillä sukelluskurssin lisäksi sain myös kokkikoulussa yksityisopetusta! Kurssin hintaan kuului nouto hotellilta, ruuat, reseptit ja Tiian kierrättäminen paikallisilla markkinoilla. 

Koulu olikin pariskunnan kotona, heidän takapihallaan kaikkien ihanien luomuyrittien ja kasvisten keskellä. Valmistin kurssilla alusta alkaen kolme eri ruokalajia ja tutustuimme pikkuhiljaa kukoistaviin viljelyksiin. Kurssin jälkeen Roger kierrätti minut vielä paikallisilla markkinoilla ja kertoi muutenkin paljon vihjeitä ja vinkkejä mitä Phuketin saarella voi tehdä, jos et halua vain bilettää patongin rannoilla. Yhtä hänen matkavinkkiään seuraten jouduinkin hullunkuriseen seikkailuun toiselle puolelle saarta, jossa mielestäni yhden euron liian kallis taksimatka muutui skootterin tarakalla kiljumiseksi. Toisaalta se oli kyllä elämyksellisin euro, jonka olen koskaan säästänyt. 

Kokkaus kurssi oli kaikenkaikkiaan valtava elämys ja voi taivas miten hyviä ruokia opin valmistamaan! Ainoa asia mikä minua harmittaa, on se, etten mennyt sinne useampana päivänä opiskelemaan lisää thai kokkauksen saloja. 

 

 I remembered that I had forgotten to write a post that I promised a long time ago. So lets make a small time travel to Thailand to my experience with Organic Thai Cooking school. I got a christmas present from my family: few thousand Thailands bath and information about this cooking school. It was the best present for me. The school was at Rawai beach at this lovely couples home garden. The price included a travel from hotel to school, food, receipes and tour in traditional thai market. 

I learned three receipes that I choosed and enjoyed every second! Only thing I am regret now is that I didn´t go to that school second time to learn more. All the receipes were clear and easy to follow trough and I also got tips how to apply things when not having authentic thai ingredients.