Lemon-Anchovies pasta

Huikean suosittu avokado pasta on saanut kilpailijan keittiössäni! Safkaa -blogistakin löytyvä pastan ohje ja sen lopputulos on valloittanut the best pasta -tittelin kotikeittiössäni. Rakastan ruuanlaittoa ja kaikki ihanat ihmiset jotka ovat käyneet kotonani ja päässeet ruokapöytääni toivovat aina, että jaan reseptit jossain ja tämä blogi nyt vaan on aika luonnollinen paikka kertoa näistä ruokakokeiluistani. 

 Linkitän toki aina alkuperäiset ruokaohjeet blogin perään, jos jonkun reseptin laitan jakoon.

Tässä siis aivan äääääri herkullinen sitruuna-anjovispasta ohje.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä

Huomio sinulle jonka anjovis kokemukset rajoittuvat koulujen janssoninkiusauksiin.. Tämä pasta on ihan jotain muuta kuin kalan makuinen sekalainen mössö, kokeile niin tulet varmasti yllättymään! Hanki vaan hyvä anjovis (suomessa myydään nimellä sardelli) ja unohda janssoninkiusaus traumasi!

My latest favourite pasta receipe has been the avocado pasta. But there is a huge competition between avocado and the latest deliciousness lemon-anchovies pasta in my kitchen! The original receipe can be found (in finnish) from here, but I truly think this needs to be spredded around also in english!

Which one is your favourite, avocado or anchovies pasta?
 

Copper inspiration

Picture from here

 Syksy, mikä ihana asia! Olen syntynyt elokuussa ja siitä alkaa lemppari vuodenaikani. Kesä ja kevät ovat ihania omassa lajissaan, mutta syksy. Ah, saa pukeutua taas normaalisti, voi neuloa ja ottaa tuotokset heti käyttöön, ruska, SIENET, tuore puolukka mehu, kynttilät, pimeät illat ja ne ihanat oranssin kultaiset päivät. Syksyllä minut valtaa normaaliakin suurempi kotoilu tunne, lämpimät värit ja tekstiilit palaavat taas lämmittämään kotiani, kutsun ihmisiä teelle ja omenapiirakalle (viimeisimmät teekutsuni tosin oli etä kutsut, sillä teekumppanini nautti teensä Helsingissä). 

Yksi materiaali on saanut minut hurmion valtaan jo aiemminkin, mutta näin syksyllä huomaan, että se houkuttelee minua luokseen vieläkin enemmän: Kupari. Tässä hieman kuvakollaasia siitä, miten ihanalta se saa kaiken näyttämään. Katsotaan josko eräs ideani kupariputkista kylpyhuoneessa tulisi vielä toteutumaankin!

Picture from here

The fall is here. Rain and chilly air tempts you to wear something warm and knitted on you and you can enjoy the colours, MUSHROOMS, fresh lingonberry juice, candles and staying at home and have tea parties with applepie. 

Fall always shows up also at my home and I start adding some warm colours and textiles everywhere. A long time my eyes have catched things made out of copper and everytime it melts my heart with its warmth. Here is some inspiration photos about copper: 

Picture from here

Picture from Pinterest

Picture from here

Picture from pinterest

Picture from Pinterest

Picture from here

I try to dry

Kesän sadot alkavat olla kypsiä ja nyt pitäisi keksiä mitä kaikkea kivaa niistä tekisikään! Jossain vaiheessa luultavasti huomaat, että vatsalaukkuusi ei enää mahdu yhtään mansikoita, sieniä tai kasvimaanherkkuja. Itselläni tämä harrastus lähti lähinnä vaellusreissujen kautta, jolloin kaupan einesruuat olivat miellyttämättä ja oli keksittävä muuta syötävää, joka menee pieneen tilaan ja on pilaantumatta viikon reissulla. Suurena vaikuttajana toki on toiminut ensimäisen vaellukseni opas Raija Hentman. Hän on kirjoittanut useita retkeilyyn liittyviä kirjoja ja yksi hänen kirjoistaan päätyi juuri omaan hyllyyni: Herkutellen luonnossa. 

Hirveän tärkeä huomio kirjasta tietysti on se, että oma rakas ruokakulhoni on päässyt kirjan myötä julkisuuteen! Ruokakuppini löydät sivulta 139!

 

Raija on ihanan tarkka ja selkeä neuvomaan miten ruokia tehdään ja etenkin kirjan kuivatus vinkit ovat huikeita! Vaikka kuvailisit omaa vaellusharrastustasi lähinnä lähimetsässä samoiluksi tai vaikka kävelyksi ruokakauppaan ja takaisin, tästä kirjasta on varmasti apua! Olen kokeillut kuivattaa kaikennäköistä jauhelihasta vesimeloniin, kaikki on onnistunut todella hyvin ja voi autuas miten ihanaa on herkutella näillä resepteillä! 

Kuvassa herkulliset tunturi tortillat (poikkesimme ohjeesta ja söimme niitä järvenrannalla)

Kuvassa esimerkki siitä, kuinka pakata mausteet mukaan retkelle. (Tämä oli se ainoa, joka ei ollut jostain syystä revennyt ja levinnyt ympäriinsä)

Raijan reseptit ovat 2 hengen reseptejä, mutta olemme reissuilla jakaneet näitä annoksia kolmeenkin osaan ja maha on tullut täyteen. Reseptit ovat helppo muuttaa myös erikoisruokavalioon sopiviksi. 

 Itse olen käyttänyt edullista prego merkkistä kuivuria. Raijan kirjassa on eritelty hyvin mikä kuivuri sopii minkäkinlaiseen käyttöön. Kuivuri on mm. hyvä ostaa pienen porukan kesken, jolloin kustannuksetkin pienenevät. Itse olen pärjäillyt pregolla hyvin, vaikkakin tehoissa ja tasalaatuisuudessa kieltämättä on hieman kehitettävää.

Tässä hieman omia kokeilujani kuivausharrastuksen parissa:

Summer harvest time is arrived. I have dried my vegetables, mushrooms and berries for my walkabouts but also to my everyday use. I have tried many things from minced beef to watermelon. I have learned great tips from book Herkutellen luonnossa by my friend Raija Hentman. This book is great quide to drying food and getting ready for healthier walkabouts. This book is very important to me also because you can find my plate from the page 139!