Lemon-Anchovies pasta

Huikean suosittu avokado pasta on saanut kilpailijan keittiössäni! Safkaa -blogistakin löytyvä pastan ohje ja sen lopputulos on valloittanut the best pasta -tittelin kotikeittiössäni. Rakastan ruuanlaittoa ja kaikki ihanat ihmiset jotka ovat käyneet kotonani ja päässeet ruokapöytääni toivovat aina, että jaan reseptit jossain ja tämä blogi nyt vaan on aika luonnollinen paikka kertoa näistä ruokakokeiluistani. 

 Linkitän toki aina alkuperäiset ruokaohjeet blogin perään, jos jonkun reseptin laitan jakoon.

Tässä siis aivan äääääri herkullinen sitruuna-anjovispasta ohje.

Alkuperäinen resepti löytyy täältä

Huomio sinulle jonka anjovis kokemukset rajoittuvat koulujen janssoninkiusauksiin.. Tämä pasta on ihan jotain muuta kuin kalan makuinen sekalainen mössö, kokeile niin tulet varmasti yllättymään! Hanki vaan hyvä anjovis (suomessa myydään nimellä sardelli) ja unohda janssoninkiusaus traumasi!

My latest favourite pasta receipe has been the avocado pasta. But there is a huge competition between avocado and the latest deliciousness lemon-anchovies pasta in my kitchen! The original receipe can be found (in finnish) from here, but I truly think this needs to be spredded around also in english!

Which one is your favourite, avocado or anchovies pasta?
 

Italiano Pasta

Kevään korvalla tapahtuu kaikenlaista ihanaa..

Valo lisääntyy, luonto heräilee pitkän pimeän jälkeen ja kun siihen yhdistää vielä ihanan uuden tuttavuuden, niin kevät on saanut mitä parhaimman alun! 

Pitkäaikainen unelmani on käynyt toteen, sillä pääsin tutustumaan mahtavan hyvään ruuanlaittajaan ja muutenkin vallan mukavaan seuralaiseen, mutta unelmani toteutuminen yllätti minut sillä, että tämä personal chefini sattuikin olemaan italialainen! mikäs siinä, saada nyt aidon italianon tekemää herkku ruokaa!! Hyvissä ruuanlaittajissa on se hyväpuoli, että he inspiroituvat mitä pienimmistä asioista, tässä tapauksessa vaadittiin molempien suuri intohimo korianteriin ja sieniin. Tuolloisesta kaapistani löytyi oliiviöljyä, pastaa, tomaatti ja herkkusieniä. Pikainen kaupassakäynti lisäsi listalle korianteria, valkosipulia ja suolaa. 

Tämä pasta yllätti minut niin positiivisesti, että tämä on jaettava nyt muidenkin kokeiltavaksi! 

Italiano Pasta rakentuu siis seuraavasti:

 
 - Laita pastavesi kiehumaan ja lisää suolaa ja pasta, keitä kypsäksi.

- Samalla leikkaa valkosipulit siivuiksi ja laita ne kuumalle pannulle oliiviöljyyn paistumaan. 

- Leikkaa herkkusienet ja tomaatit viipaleiksi ja lisää nekin pannulle. 

- Muhittele näitä aineksia pannulla niin kauan että huomaat tomaattien hävinneen. 

- Mausta kastiketta suolalla ja pippurilla (meidän tapauksessamme ei ollut muuta maustetta kuin suola ja silloinkin tämä oli huippu hyvää!)

Kun pasta on kypsää, valuta vesi pois ja laita pasta takaisin kattilaan. 

- Tässävaiheessa silppua korianteri kastikkeen sekaan ja kunnioittaen alkuperäistä kokkia muista käyttää myös yrttien varret!! niissä on paljon voimakkaampi maku kuin lehdissä!

Jos et niinkään pidä korianterista, on resepti testattu toimivaksi myös basilikalla.

Sotke kastike ja pasta keskenään.

Syö ja mieluusti hyvässä seurassa Sangre Toron kera.

Pannullinen persiljaa pasta

Helpot reseptit kiireisinä koulu ja työpäivinä ovat aina tervetulleita ja suurinosa arkiruuastani koostuukin hyvin yksinkertaisista ruuista. Mutta suurena ruuan rakastajana minun ruokani saa aina maistua oikein hyvältä! Onneksi kaikki ystäväni ja tuttavani sattuvat olemaan yhtä persoja ruualle kuin minä, joten heiltä saa valtavan hyviä vinkkejä. Eräänä uutena tuttavuutena on tullutkin halloumi pasta.

Tarvikkeet: halloumia, chilitomaattimurskaa, 2 ruukkua persiljaa ja pastaa.

1. Keitä pasta kypsäksi ja samalla valmista kastike.
2. Paista Halloumi paloja pannulla ruskeaksi

 3. Lisää tomaattimurska
4. Lisää Pannullinen (alkuperäisen ohjeen mukaan tässä sijaitsee kirosana) persiljaa

4. Nautiskele pasta rauhallisesti
 

5. viihdytä itseäsi persiljalla

 ENJOY!