Showing posts with label matkustaminen. Show all posts
Showing posts with label matkustaminen. Show all posts

Wednesday, 8 April 2015

Organic Thai Cooking School


Vuoden kolmannen sänkyyn kaato flunssan kourissa aloin pohtia päiväpuhdetta ja kaipuutani päästä taas kirjoittamaan, huomasin, että olen jättänyt yhden postauksen kirjoittamatta vaikka kuinka lupasin! Koska tympäännyttävät koulutehtävät voi aina siirtää viimeiseen iltaan ja palata ajatuksissaan johonkin paljon mukavampaan kuten esimerkiksi lempiaiheisiini ruokaan ja matkusteluun. Tehdään siis pieni aikamatka vuoden alkuun Thaimaahan. 

Sain joululahjaksi ihanan lahjan, kirjekuoren täynnä thaimaan batheja ja yhteystiedot Organic Thai Cooking kouluun. Thaimaassa ollessani otin sitten yhteyttä tähän kouluun, jossa oli tarkoitus opetella thairuuan valmistusta. Lomani oli vallan luksusta, sillä sukelluskurssin lisäksi sain myös kokkikoulussa yksityisopetusta! Kurssin hintaan kuului nouto hotellilta, ruuat, reseptit ja Tiian kierrättäminen paikallisilla markkinoilla. 



Koulu olikin pariskunnan kotona, heidän takapihallaan kaikkien ihanien luomuyrittien ja kasvisten keskellä. Valmistin kurssilla alusta alkaen kolme eri ruokalajia ja tutustuimme pikkuhiljaa kukoistaviin viljelyksiin. Kurssin jälkeen Roger kierrätti minut vielä paikallisilla markkinoilla ja kertoi muutenkin paljon vihjeitä ja vinkkejä mitä Phuketin saarella voi tehdä, jos et halua vain bilettää patongin rannoilla. Yhtä hänen matkavinkkiään seuraten jouduinkin hullunkuriseen seikkailuun toiselle puolelle saarta, jossa mielestäni yhden euron liian kallis taksimatka muutui skootterin tarakalla kiljumiseksi. Toisaalta se oli kyllä elämyksellisin euro, jonka olen koskaan säästänyt. 




Kokkaus kurssi oli kaikenkaikkiaan valtava elämys ja voi taivas miten hyviä ruokia opin valmistamaan! Ainoa asia mikä minua harmittaa, on se, etten mennyt sinne useampana päivänä opiskelemaan lisää thai kokkauksen saloja. 




 
 I remembered that I had forgotten to write a post that I promised a long time ago. So lets make a small time travel to Thailand to my experience with Organic Thai Cooking school. I got a christmas present from my family: few thousand Thailands bath and information about this cooking school. It was the best present for me. The school was at Rawai beach at this lovely couples home garden. The price included a travel from hotel to school, food, receipes and tour in traditional thai market. 
I learned three receipes that I choosed and enjoyed every second! Only thing I am regret now is that I didn´t go to that school second time to learn more. All the receipes were clear and easy to follow trough and I also got tips how to apply things when not having authentic thai ingredients. 




Thursday, 29 January 2015

Matkanainen


Minulta kysytään usein matkusteluistani ja etenkin siitä millaista yksin matkustaminen on. Reaktiot yksinmatkustelusta ovat olleet jotain ihastelevien huokailujen kautta kauhistuneisiin ilmeisiin ja kyselyihin ryöstäjistä ja huijareista. Yksinmatkustelu tuli eteeni kun huomasin, että ystäväni ja perheeni olivat kiinni omissa parisuhteissaan, kouluissa ja töissä. Seikkailuja etsivät siipeni eivät malttaneet jäädä Suomen maalle odottelemaan muita reissuun lähtijöitä ja ensimmäisen yksin matkani jälkeen ihmettelin miksen olet tehnyt niin aikaisemmin. 

 Tämä on se mielikuva mikä monilla saattaa olla yksin matkustamisesta, mutta voin todeta, että hain hyökkääminen keskellä päivää yläpuoleltasi kuivalamaalla, on hyvin epätodennäköistä..

Yksinmatkustelussa on toki positiiviset ja negatiiviset puolensa. 
Yksinmatkustaminen on paljolti myös persoonasta kiinni, toiset rakastavat hälinää ja seuraa, toiset todella rentoutuvat ja lepäävät kun saavat olla ihan yksin.
 
Kun matkustat yksin, loppujen lopuksi ympärilläsi ei muutu kuin paikka. Käyt kaupassa, kävelyllä, rannalla, kaupunkikierroksilla - maisemat vain ovat erilaiset kuin kotona. No, myönnettäköön, että on moni asia tietysti erilaillakin. Yhtäkkiä joudut syömään yksin viikon ravintoloissa, näet jotain hauskaa ja huomaat, että vieressäsi istuukin ystävän sijasta patonkiasi hamuileva pulu ja tavallisessa ruokakaupassa käynti muuttuu seikkailuksi kun thaikirjaimet näyttävät lähinnä vääntyneiltä kastemadoilta. 

Ihan kuin kotikulmilla - eikö?

Ehkä ikävin puoli yksinmatkustamisessa on joidenkin elämysten jakaminen. Kun maistat taivaallista ruokaa ja suustasi lähtee väistämätön myhäys, on ikävää kun et voi maistattaa ruokaasi kenelläkään. Matkan jälkeen et voi todeta kenellekään "muistatko miten hyvälle se tulivuoressa kypsennetty kana tuoksui?" ja on tilanteita ja paikkoja joinne yksin ehkä ei tule lähdettyä (lue: Suomi ravintolat)

  Esimerkiksi muistot tästä Freixenetin tilalla vierailusta eivät olisi koskaan niin hauskoja, ellen olisi kokenut tätä matkaa juuri ihanimman siskoni kanssa, joka raajoistaan päätellen oli hyvin innoissaan tästä cavan määrästä ympärillään

 Just imagine all the places your feet must have seen!

Yksin matkustellessa saat kuvia lähinnä omista jalkateristäsi (ellei pokka kestä selfiekeppiä) tai jos saat jonkun vihdoin ottamaan kuvan itsestäsi, sattuu kuvasta puuttumaan buddhapatsaan päälaki tai silmäsi menevät juuri kuvanottohetkellä kiinni ja kuvan kruunaa takanasi kävelevä kaunis mies.


Ravintoloissa "table for one" -ilmoitus yleensä tarkoittaa, että istut ravintolan huonoimpaan pöytään tai täynnä oleva ravintola täytetään pöytääsi myöten riitelevällä venäläisperheellä tai rakastuneella pariskunnalla, jotka erehtyvät välillä jalkapelin kohteesta. Myös romanttisessa ravintolassa yksinsyöminen on hieman vaivaannuttavaa. Etenkin jos on auringonlasku. Ja jos tarjoilijasi on törkeän komea ja katsoo sinua säälien. Myös jos viinilasillinen on kokoluokkaa kolossaalinen, että sinulla kuluu kauan aikaa, että pääset pois ravintolasta.


Aurinkorasvan levittäminen selkään on kamalaa, ellei jopa mahdotonta. 

Joudut ostamaan aina pullollisen viiniä ja juomaan sen ihan yksin (On tietysti makuasia meneekö tämä sinne plus vai miinus osastolle).

Rasittavaa yksinmatkustelussa on joka kerran käyty dialogi siitä, missä mieheni on, ai onko hän suomessa, ai entäs kaverit, ai töissä ja koulussa, ai no oletko etsimässä täältä miestä itsellesi, täällähän on vaikka kuinka paljon kivoja miehiä! ai mitenniin muka varattuja ja venäläisiä? Onko sinulla kaikki hyvin? oletko masentunut? toivottavasti sinulla on kiva loma!

Turisti Tiia

Oikeasti, nämä olivat nyt kamalimmat asiat jotka tulivat mieleeni. Kun taas mennään sinne positiiviselle puolelle, niin voisin puhua siitä loputtomiin. Yksinmatkustaessani saan olla ihan rauhassa, herätä silloin kun haluan, syödä missä haluan ja mitä haluan. Saan käydä missä tahdon ja viettää rauhassa päivää juuri sellaisessa nähtävyydessä joka kiehtoo juuri minua. 

Esim. näitä Minolaisia löytöjä olisin voinut tutkia tuntikaupalla, pitkään mietin myös sopisiko tämä härkähyppely myös itselleni liikuntaharrastukseksi.

Teen asioita huomattavasti rohkeammin kun olen yksin. Yksin matkustellessani olen aina tutustunut aivan ihaniin ihmisiin, olen matkoillani oppinut paljon itsestäni, olen rakastunut, olen saanut juoda pullollisen viiniä eikä kukaan tiedä siitä mitään, saan uppotua ajatuksiini, unelmoida. 
Kun pitää päättää kaikesta itse, olen oppinut tekemään selkeitä päätöksiä myös kotona arjessa, olen heittäytynyt vaikka mihin hulluun ja hulvattomaan, yksinkin voi seikkailla. 

 Muisto siitä kun eksyin ja löysin jotain sykähdyttävää, jos joku olisi ollut mukanani, olisi hän varmaan kieltäytynyt kiipeämästä pystysuoria rappusia (viidakossa) +34c asteen lämmössä ilman, että edes tiedät mihin olet menossa.

Ravintolan sisääheittäjät eivät huutele perääni (elleivät ole kiinnostuneita siitä mihin mieheni on kadonnut), opit hyvin selviämään kaikista tilanteista ja englannin kieli karttuu nopeasti. 
Yksi positiivinen ilmiö on myös hiljentyminen ja se mitä eat pray love -elokuvassakin mainostettiin: kun on viikon puhumatta, niin kaula rentoutuu eli saat ilmaisen kasvojen kohotuksen! Lauluopettajanikin huomasi matkani jälkeen, että naamani oli kuulemma hyvin rentoutunut.

Kuulin tässä ohimennen yhden ihmisen sanovan, että olisi epätoivoista matkustaa yksin. En voisi olla enempää eri mieltä. Yksinmatkustaessa elät itseäsi kuunnellen, sydämesi tahtiin liikkuen, annat aikaa itsellesi, aikaa itsesi kuuntelemiselle. Elät ja koet erilailla kun olet kaikesta vastuussa itse. Yksinollessasi kiinnität huomiota siihen maahan, kulttuuriin, elämään ja hetkeen ympärilläsi, aivan eri tavalla kuin silloin kun olet jonkun kanssa. Matkat ystävien ja kumppanin kanssa ovat toki ihania, mutta hyvin erilaisia ja suosittelen kyllä jokaista kokeilemaan matkustamista yksin. Ihan vaikka Suomessa, jos tuntuu ettei Suomen rajojen ulkopuolelle uskalla mennä. Mutta rohkaisen jokaista sydämeni pohjasta kokeilemaan miltä yksinmatkustaminen tuntuu. Kun huomaat siitä selviäväsi ja mitä luultavammin myös nauttivasi, toivon että joku kirjoittaa postauksen aiheesta: "kuinka voin hienovaraisesti estää ystäviä ja perheenjäseniä tulemasta mukaan lomalle".

Matkustelu arvartaa sydäntä ja tuo vaikka millaisia elämyksiä ja tilanteita eteesi. 
Yksin tai yhdessä - matkustaminen on ihaninta mitä tiedän.

Tuesday, 23 September 2014

Crete in my mind



Kävin elokuulla Kreetalla ja nyt syksyn korvilla on ollut ihana muistella sen lämpöä ja kaikkea ihanaa mitä tuli nähtyä ja koettua. Aina välillä olen palannut Kreetan muistoihin ja selkeästi parhain ja maukkain keino tähän pikamatkustamiseen on ollut syöminen. 

I visited Crete in august and espesially now when the damn snow have arrived to Finland its lovely to stop and remember everything I experienced there. The best and tastiest way to do this quick travelling is to eat.

Kana Souvlaki - Chiken Souvlaki



3 rkl punaviinietikkaa
1 rkl sitruunamehua
1 rkl kuivattua oreganoa tai basilikaa tai 3 rkl tuoretta hienonnettuna
1 dl oliiviöljyä
1/2 tl (sormi)suolaa
1/2 tl mustapippuria myllystä
4 broilerin rintafileetä
n. 3 tl juoksevaa hunajaa

Paista kana pannulla ja laita vartaisiin tai valmista uunissa puuvartaissa 200 asteessa n. 20minuuttia.
Tarjoile esim. tsatsikin tai salaatin kera.

3 tbsp redwine vinegar
1 tbsp lemonjuice
1tbsp or 3tbsc dried or fresh oregano or basil 
0.42 cup olive oil
1/2 tsb salt
1/2 tsb pepper
3 tbsp honey
4 pcs chikenfilet

fry on pan or cook in the owen in 200degrees about 20minutes.
Serve with tsatsiki or salad